لحوم الحيوانات خصائصها الغذائية وكيفية تمييزها ؟
25.12.2011
أعداد/ د. عدي هاني عبد * تشكل اللحوم عنصراً أساسياً في غذاء الإنسان، لكونها المصدر الأساس للبروتين(البروتين المادة الرئيسية في بناء ونمو خلايا الجسم) بالأضافة الى الأملاح والعناصر مثل الحديد وعليه تعدّ اللحـوم مـن…